대방어 맛있게 먹는 법1 10kg 대방어 한 마리 몇 명 먹을까?｜가격 계산·회 양·주문방법 수산시장이나 대방어 전문점에 갔는데직원이 이렇게 말합니다.“오늘 10kg 넘는 대방어 들어왔습니다.”이 말을 들으면 바로 궁금해집니다.“10kg짜리면 몇 명이 먹는 거지?”“우리 6명인데 한 마리 잡아야 하나?”“kg당 4만원이면 40만원만 생각하면 되나?”“그런데 10kg가 전부 회로 나오는 건 아니잖아?”맞습니다.수조에 있는 방어가 10kg이라고 해서접시에 올라오는 회도 10kg인 것은 아닙니다.머리와 뼈, 내장, 지느러미 등을 제거해야 하고횟감으로 다듬으면서 손질되는 부분도 생깁니다.그래서 10kg 대방어를 주문할 때는원물 무게와 실제 먹는 회의 무게를 구분해서 봐야 합니다.10kg 의미손질 전 원물 무게실제 먹는 양원물 10kg보다 훨씬 적음소수 인원분할·접시 주문 유리가격 비교100g당 가격까지.. 2025. 12. 3. 이전 1 다음