대방어 제철1 대방어 제철·가격 2026-2027｜몇 kg부터 대방어? 부위·방어 구별법 찬바람이 불기 시작하면횟집 메뉴판에 다시 등장하는 이름이 있습니다.대방어.그런데 막상 먹으러 가면궁금한 게 한두 가지가 아닙니다.“몇 kg부터 대방어지?”“8kg 이상이어야 진짜 대방어 아닌가?”“1인 4만원이면 비싼 건가?”“그냥 방어하고 맛 차이가 그렇게 큰가?”저도 예전에는대방어라고 적혀 있으면 그냥 큰 방어겠거니 생각했습니다.그런데 찾아보면어떤 곳은 4kg부터 대방어라고 하고,어떤 곳은 8kg 이상이어야 한다고 합니다.누가 틀린 걸까요?결론부터 말하면대방어라는 이름만 보는 것보다 실제 원물 중량을 확인하는 게 훨씬 정확합니다.제철늦가을~겨울몇 kg?기준이 하나가 아님가격원물·수율·상차림 구분주문 핵심원물 중량부터 질문대방어는 몇 kg부터? 4kg과 8kg이 모두 나오는 이유가장 먼저 바로잡을 부분.. 2025. 12. 1. 이전 1 다음